Miel d'Ulmo

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Récolté au Chili
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La fleur de l'Ulmo  (eucryphia cordifolia), même famille que le leatherwood (eucryphia lucida), ressemble à celle du Camélia. Sa saveur est très fruitée et fleurie. On prête au miel d'Ulmo des propriétés cicatrisantes et anti-bactériennes puissantes, mais il plaira surtout aux amateurs de goûts exotiques.