Miel de Lavande

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Récolté à Valensole ou à Sault suivant les années,  ce miel de lavande est très clair. Liquide, il deviendra par la suite crémeux naturellement. Son arôme est subtil et parfumé, son odeur douce et typée. Anti inflammatoire des voies respiratoires, antiseptique, antispasmodique.
A apprécier particulièrement vu sa rareté. Récolte 2023.

  • Utilisation : Agrément culinaire, Bien-être général
  • Origine : Miels de France
  • Pays de provenance : FRANCE
  • Saveur : Miels floraux et aromatiques
  • Arôme : Floral
  • Intensité : Parfumé

Récolté à Sault dans le Vaucluse ou sur le plateau de Valensole suivant les années, notre miel de lavande est très clair. Liquide, il deviendra par la suite crémeux naturellement.

La lavande est un arbrisseau vivace, rustique, à feuillage persistant, qui pousse sur le sol calcaire, dans des endroits ensoleillés. Il est issu  de la famille des labiées. La lavande fleurit entre la fin du printemps et le début de l’été. Son nectar sert à la production d’un miel de qualité, aromatique et très apprécié.

La lavande n’est pas une espèce unique. Nous pouvons trouver plusieurs variétés énumérées rapidement ci-dessous :

Il y a la lavande vraie ou lavande anglaise, (angustifolia)

La lavande aspic (latifolia)

Le lavandin, espèce hybride adaptée à l’altitude.

C’est ce qui confère à chaque variété de miel une spécificité typique avec un goût et un aspect totalement différent !

Les bienfaits du miel de Lavande :

Le miel de lavande est très apprécié, notamment pour ses multiples bienfaits : Il est reconnu pour ses propriétés Antirhumatismales, antispasmodiques, antiseptiques et anti-inflammatoires.

Il est également efficace pour lutter contre l’insomnie.

En usage externe, il peut être appliqué sur la peau pour aider la cicatrisation des tissus. Son action calmante soulage les petites brûlures et les rougeurs.

En aucun cas, ces données ne peuvent remplacer l’avis d’un médecin.

Le goût du miel de lavande :

Son arôme est subtil et parfumé, son odeur douce et typée. Il évolue tout au long de l’année et à mesure de sa cristallisation.

Liquide, il n’a pas trop d’arôme. En revanche, phénomène étrange,  il se développe lors de sa cristallisation. Sa cristallisation est fine, par moment crémeuse.

Le saviez-vous ?

Miel emblématique de la Provence qui fait la fierté de toute la France, le miel de lavande est exporté largement hors de nos frontières.

Mais le premier producteur mondial de lavande est la Bulgarie.

 

Poids ND
Poids:

1kg crémeux, 250g crémeux, 500g crémeux, 1 Kg, 500g, 250g

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