En botanique, le rhododendron symbolise l’élégance.

Le miel de rhododendron est une récolte rare. C’est pourtant la fleur dominante en haute montagne mais on le trouve en général mélangé à d’autres fleurs.

En effet, le rhododendron de montagne ne pousse qu’en altitude à partir de 1500 mètres. C’est donc un miel rare à l’état pur. Cet arbrisseau peut mesurer presqu’un mètre de haut. On le trouve essentiellement dans les Alpes et dans les Pyrénées. Le rhododendron est une fleur extrêmement mellifère et lorsque les conditions s’y prêtent, les abeilles butinent l’abondance de nectar qui en découle. Notre apiculteur local récolte alors ce précieux nectar que les abeilles sont allés déposer dans les alvéoles. La récolte du miel de rhododendron s’effectue à partir de fin juillet et s’étend jusqu’à début septembre.

Le goût et la saveur du miel de rhododendron :

Son odeur est douce et subtile. Sa saveur en rappel de l’odeur est délicate et légèrement parfumée. Sa cristallisation est très fine, son arôme subtil et léger.

Il plait aux amateurs de miels type miel d’acacia tout en sachant qu’il sera plutôt épais ou crémeux. Ceci-dit, il est toujours possible de le rendre liquide ou le mettant au bain-marie quelques minutes. D’ailleurs, en apiculture il est appelé l’acacia des montagnes !

Sa conservation est excellente.

Les propriétés du miel de rhododendron :

On le dit diurétique. Il contient en effet de nombreux oligoéléments présents de façon équilibrée. Il est reconnu pour ses propriétés reconstituantes et antirhumatismales. En apithérapie, le miel de rhododendron est recommandé aux patients qui suivent une chimiothérapie. En effet, en ingérant une cuillère à soupe par jour, cela permettrait de réduire les effets secondaires liés au traitement cancéreux.

Le saviez-vous ?

Au Népal, où la fleur de rhododendron est l’emblème national, les abeilles produisent un miel  aux propriétés hallucinogènes. Les rhododendrons népalais peuvent atteindre 15 à 30 mètres de haut . Le nectar de ces fleurs est gorgé de l’andromédotoxine  une neurotoxine qui, si elle est consommée en grande quantité, a des effets hallucinogènes, provoque des nausées et altère le rythme cardiaque. On rapporte le comportement bizarre des soldats de l’armée grec des dix mille ayant consommé le miel d’un village entouré de rhododendron : Tous ceux qui en consommèrent perdirent leur force, la raison et eurent la diarrhée ! Ceci dura 24 heures !

 

Bien évidemment ce n’est pas la même espèce que l’on trouve dans les Alpes et nous pouvons consommer tranquillement notre miel de rhododendron !