Miellat de Metcalfa

A partir de 7,50

Récolté en France.Récolte 2020.

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Description

Récolté en France, région de Balagne. 2020

Metcalfa pruinosa est une espèce de cicadelle qui parasite des végétaux.

Miellat de metcalfa :

Cicadele blanche, metcalfa pruinosa est un insecte parasite de certains végétaux. Mais c’est essentiellement sur la vigne que Metcalfa pruinosa exsude sa substance abondante.

On peut la trouver aussi sur des fruitiers, agrumes, abricotier, et sur les ormes, robiniers et ronciers.

Les abeilles raffolent de ce précieux miellat et se précipitent dessus pour le transformer en miel.

A la période où est sécrétée cette substance, les floraisons se terminent et les abeilles sont ravies d’avoir de quoi encore butiner !

En Corse, où on le trouve sur les étals des marchés, ce miellat est aussi appelé « maquis d’été ».

Miel rare et peu commun, d’une couleur noire et très dense, il est réputé pour sa richesse en oligo-éléments, sels minéraux. Il contient également du tanin et des polyphénols.

Ce type de miellat ressemblant au miel de sapin, reste liquide très longtemps. D’une odeur suave et prononcée et d’un goût complexe, il dégage une sensation de fruits secs et pains d’épices.

Il plaît aux amateurs de miels originaux.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Poids:

1 Kg, 500g, 250g, 125g

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